王敏奕生于广东惠州,曾经就读于中华基督教会基湾小学、玫瑰岗学校[2][3]。14岁时成为了平面模特儿,及参与了演出香港电台节目《过渡青春》。2008年,她参与了《烈日当空》的试镜,并取录开始在影视方面上的发展。 2011年,她于新加坡投资电影《Camera》担演女主角,同年并参演了《DIVA华丽之后》及《超级经理人》。翌年,她暂停香港城市大学专上学院法语课程后,前往纽约修读电影及戏剧课程[4][5],成为全职艺人,目前活跃于电影、广告拍摄。她被传媒指其眼神和艺人李丽珍相似[6]。2014年,她因无线电视剧《女人俱乐部》饰演青年朱莉一角而为人熟识。 2019年,她与演员曾国祥结婚[7]。同时首次为ViuTV拍摄电视剧,挑战高难度角色。[8]2020年,她重返无线电视并加入星梦娱乐成为出道歌手。