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煎饼是山东地区传统主食之一,相传发源于泰安,盛行于鲁南、鲁中、鲁西及苏北一带,是久负盛名的山东地方特产食品。它色泽淡雅,饼薄如宣纸,时至今日依然是我国北方有口皆碑的美食代表。本期书本旅行团将跟随孙巍巍老师一起了解山东煎饼。
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